茨城県神栖市で四十余年以上にわたり、鰻料理一筋に精進してきた当社が提供する料理は厳選された国産うなぎを使用し、熟練の職人が一尾一尾丁寧に仕上げています。蒲焼きはしょうゆを少々たらして楽しむのもおすすめで、秘伝のタレとの相性も抜群でうなぎ本来の旨味を存分に引き出していますので、深い味わいを楽しめます。親子二代の長年にわたり培ってきた技術と経験を活かし、お客様に最高の料理をお届けすることが私たちの使命です。

ご提供する料理へのこだわりは、素材の選定から始まります。厳選された養殖場から仕入れた新鮮なうなぎは身が締まっており、脂のりも抜群です。職人の技が光る蒲焼きは、ふっくらとした食感と深い味わいが特徴で、一度食べたらやみつきになる美味しさです。白焼きはうなぎ本来の風味を楽しめる逸品で、わさびや山椒を添えてお好みの味わい方でお楽しみいただけます。当社の鰻料理は贈り物としても人気があり、大切な方への感謝の気持ちを伝える最適な一品となっています。

国産うなぎにこだわる理由は、元々はうなぎの養殖業に従事していた先代がとびきり美味しいうなぎを目指してこだわってきたその品質と安全性にあります。適切に管理された環境で育てられたうなぎは身が引き締まり、脂のりも良好です。これらの上質な素材を活かし、様々な調理法で美味しさを引き出しています。蒲焼きは、ふっくらとした食感と香ばしい香りが特徴です。秘伝のタレで何度も丁寧に焼き上げることで、深い味わいと艶やかな仕上がりを実現しています。また、白焼きはうなぎ本来の風味を楽しめる逸品で、シンプルな調理法だからこそ素材の質と職人の技術が問われます。

当社では、お客様のニーズに合わせて様々な商品をご用意しています。お中元やお歳暮などの贈答用から、ご家族でのお食事用まで、幅広い用途に対応しております。作り置きはせずに加工したその日のうちに冷蔵発送しており、遠方のお客様にも美味しさをそのままお届けすることができますのでぜひお気軽にご利用ください。