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和食の魅力をより深く知るためも用語集

うなぎの蒲焼きや白焼きなどの鰻料理に関する様々な用語をわかりやすく解説しています。幅広い情報をご紹介し、国産うなぎの特徴や当社独自のこだわりなども詳しく説明しています。美味しい料理をより深く楽しむための知識をぜひ得てください。

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和食の奥深さと魅力をより深く知っていただくため、用語集をご用意しました。用語集では、鰻料理に関する専門用語だけでなく当社のこだわりについてなど幅広い情報を分かりやすくご説明し、茨城県神栖市で親子二代にわたり長年培ってきた経験を基に、うなぎの養殖方法から調理工程、ご注文のことまで幅広いトピックをカバーしています。

蒲焼きや白焼きの違いからうなぎの部位の名称、調理法の特徴、美味しくお召し上がりになるための方法まで、さらに詳しい情報を知りたい際やご不明な点がございましたら、ぜひお気軽にお問い合わせください。