当社が誇る鰻料理は、茨城県神栖市で長年培ってきた技術の結晶といえます。タレを使わずにうなぎを焼き上げる調理法で、うなぎ本来の味わいを最大限に引き出すことができる白焼きは、まず厳選された国産うなぎを丁寧に下処理します。次に、熟練の職人が絶妙な火加減で焼き上げていきます。この過程では、うなぎの脂の乗り具合や身の厚さを見極めながら、一尾一尾丁寧に焼き上げていきます。その結果、外はカリッと、中はふっくらとした食感が完成します。

白焼きの魅力は、うなぎの旨味をストレートに味わえることです。お好みで、わさびや山椒、おろし生姜などを添えてお召し上がりください。また、当社では蒲焼きを贈答品としてもご用意しています。うなぎ通の方々に喜ばれる逸品として、お中元やお歳暮などとしても最適で、心に残る美味しさをお届けいたしますので便利な通販サービスで匠の技が生み出すこだわりのうなぎをご堪能ください。